Rencontre des Arts : conférence : Histoire et petites histoires de la gastronomie basco-navarraise
Conférence - Débat, Histoire - Civilisation
Saint-Jean-le-Vieux 64220
Le 07/07/2026
Rencontre des Arts : conférence : Histoire et petites histoires de la gastronomie basco-navarraise par le conférencier et écrivain Eric le Blay. Nous découvrirons certainement quelques préparations originales de Donazaharre / Saint-Jean-Le-Vieux. De la préhistoire à la Renaissance, l’écrivain et historien Eric le Blay invite le public à remonter le fil du goût. Une heure et demie durant, il raconte comment un pays de seuil, entre montagne et océan, a forgé au fil des millénaires l’une des grandes cuisines du monde — non pas à travers un catalogue de recettes, mais par les petites histoires qui font la grande : anecdotes d’archives, figures oubliées et savoureux détails. Thèmes : La gastronomie, fenêtre ouverte sur l’âme d’un peuple. Un peuple, une énigme savoureuse. Des amas de coquillages aux fèves du Nouveau Monde.
